Picanha

Corte con muy buena presencia de marmoleo, este es un músculo jugoso y suave. Tiene mejores resultados si es cocinado en el horno, a la parrilla o si es ahumado lentamente. Músculo que cubre el Tenderloin (lomo fino). Para un mejor resultado, es muy importante trabajar este corte tomando en cuenta el sentido de las fibras de la carne.



COTIZA AQUÍ
SKU: f038efa769df Category: